Cappuccino torta

Hozzávalók:
Kevert tészta:

100 g liszt
25 g Dr. Oetker Gustin Étkezési Keményítő
1 tasak Dr. Oetker Sütőpor
125 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 csipet só
125 g lágyvaj vagy margarin
3 tojás (közepes méretű)
Fél kisebb narancs reszelt héja

Krém:

1 doboz mandarinkonzerv (lecsöpögtetve 175 g)
400 g tejszín
2 tasak Dr. Oetker Habfixáló
2 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
20 g cappuccino por

Máz:

Kevés Dr. Oetker Tortabevonó ét

Elkészítés:

A lisztben elvegyítjük a Gustint és a sütőport, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton 2 perc alatt jól összedolgozzuk. A tésztát egy kapcsos tortaformába (26 cm átmérőjű, az alján kivajazott és sütőpapírral letakart) öntjük, elegyengetjük és megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 170 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 150 °C (előmelegítve)
Gáz: 2-3. fokozat (előmelegítés nélkül)
Sütési idő: kb. 30 perc

Sütés után a tortát kiborítjuk a formából, és egy sütőrácson hagyjuk kihűlni, majd tortatálra helyezzük.
A mandarint egy szitában jól lecsöpögtetjük. A tejszínt először félig felverjük, hozzáadjuk a habfixálót, a vanillincukrot és a cappuccino port, majd kemény habbá verjük. A tejszínkrémet egy nyomózsákba töltjük, és a tortalapra sűrűn egymás mellé kis halmokat nyomunk. A mandaringerezdeket a halmokon egyenletesen elosztjuk.
A tortabevonót a tasakon található leírás szerint megolvasztjuk, majd a tortára csurgatjuk.

Tipp:

A tortalapot meglocsolhatjuk egy kevés forró vízzel készített cappuccinoval is.