Húsvéti koszorú

Hozzávalók:
Kelt tészta:

250 ml tejszín
500 g liszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
75 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 csipet só
Fél citrom reszelt héja
2 tojás (közepes méretű)
1 tojásfehérje (közepes méretű)

Kenéshez:

1 tojássárgája (közepes méretű)
1 evőkanál tej

Ezenkívül:

5 festett tojás

Elkészítés:

A tejszínt egy kis edényben felmelegítjük.
A lisztet egy keverőedénybe szitáljuk, és jól elvegyítjük az instant élesztővel. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és a felmelegített tejszínt, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton 5 perc alatt jól összedolgozzuk. A tésztát letakarva egy meleg helyen addig kelesztjük, amíg láthatóan megnagyobbodik.
Közben konyhai papír törlőkendőből 5 darab tojást formálunk, és körbetekerjük alufóliával.
A tésztát egy enyhén belisztezett munkalapon átgyúrjuk, és 4 egyenlő részre osztjuk. 3 részt 50 cm hosszú hengerré formálunk, és összefonjuk. A fonatból koszorút formálunk, és a sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. A 4. részt 10 felé osztjuk, és mindegyiket 15 cm hosszú hengerré formáljuk. Kettesével egymás köré tekerjük azokat, mintha szalagok lennének. A szalagokból a koszorún 5 db tojástartó fészket képezünk, és belefektetjük az alufólia tojásokat. A süteményt letakarva egy meleg helyen kelni hagyjuk, amíg láthatóan megnagyobbodik.
A tojássárgáját elkeverjük a tejjel, és megkenjük vele a koszorút.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: 2-3. fokozat
Sütési idő: kb. 30 perc

Sütés után a koszorút a sütőpapírral egy sütőrácsra húzzuk, az alufólia tojásokat azonnal eltávolítjuk, és hagyjuk a süteményt kihűlni.
A festett tojásokat tálalás előtt a tojástartó fészkekbe helyezzük.

Tipp:

A koszorút a tojások nélkül akár le is fagyaszthatjuk.