Dominó

Hozzávalók:

125 g méz
125 g lágyvaj vagy margarin
200 g porcukor
1 teáskanálnyi fahéj
50 g hámozott, darált mandula
50 ml rum
2 tojás (közepes méretű)
50 g reszelt citromhéj
300 g liszt
2 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

Töltelékhez:

200 g áfonyalekvár
200 g Dr. Oetker Marcipán
50 g porcukor

Máz:

1 tasak Dr Oetker Cukormáz marcipánízű
1 tasak Dr. Oetker Cukormáz csokoládéízű

Elkészítés:

A mézet, a porcukrot és a margarint keverés közben felolvasztjuk, majd hűlni hagyjuk. A langyos masszához hozzáadjuk a fahéjat, a mandulát, a rumot, a tojásokat és a citromhéjat. A lisztben elkeverjük a sütőport, és a masszához szitáljuk. A tésztát vajjal kikent tepsibe simítjuk.

Alsó és felső sütés: kb. 170 °C (előmelegítve)
Légkeverés: kb. 150 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 15 perc

A süteményt a tepsiben hagyjuk kihűlni. Kihűlés után vízszintesen kettőbe vágjuk. Az áfonyalekvárt folyamatos keverés mellett 1-2 percig melegítjük. A tészta egyik felét a lekvár 1/3 részével megkenjük. A marcipánmasszát és a porcukrot összegyúrjuk, egy vékonyan beporcukrozott munkalapon tepsi nagyságúra nyújtjuk, és a megkent tésztára fektetjük, majd a maradék lekvár felével megkenjük. Ráborítjuk a tészta másik felét és egy éjszakát állni hagyjuk. Másnap a süteményt 3 x 3 cm-es kockákra vágjuk és a maradék újramelegített lekvárba mártjuk, majd hagyjuk megszilárdulni.
A cukormázakat a tasakon található leírás alapján elkészítjük és bevonjuk a dominókat.