Ánizsos kalapbojtok

(kb. 95 darab)

Hozzávalók:
Piskótatészta:

200 g porcukor
2 tojás (közepes méretű)
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
2 csapott teáskanál őrölt ánizs
175 g finom búzaliszt
1 késhegynyi Dr. Oetker Sütőpor

Elkészítés:

A tojásokat egy keverőedényben konyhai robotgéppel a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra keverjük. Hozzáadjuk az átszitált porcukrot, a vanillincukrot és az ánizst, és további 2 percig keverjük. A lisztben elvegyítjük a sütőport, és két részletben a legalacsonyabb fokozaton a masszához keverjük. A tésztát egy nyomózsákba töltjük. Lehetőleg egyforma adagokat (3 cm átmérőjű) nyomunk a sütőpapírral kibélelt tepsibe, és kb. 60 percig szobahőmérsékleten hagyjuk állni.
Eközben előmelegítjük a sütőt. A tepsit a sütő közepébe toljuk, és a süteményeket megsütjük.

Alsó- és felsősütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 14 perc (a süteménynek még világos színűnek kell lennie)

Sütés után a süteményeket a sütőpapírral együtt lehúzzuk a tepsiről, és egy sütőrácson hagyjuk kihűlni. Jól záródó dobozban tároljuk.