Banános formák

(kb. 12 darab)

Hozzávalók:
Gyúrt tészta:

50 g szárított banánchips
250 g liszt
1 késhegynyi Dr. Oetker Sütőpor
125 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 csipet só
100 g lágy vaj vagy margarin
1 tojás (közepes méretű)

Töltelék:

100 g fehér csokoládé
50 g tejszín
15 g kókuszzsír vagy margarin

Elkészítés:

A banánchipset apróra daráljuk. A lisztben elvegyítjük a sütőport, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és egy konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton jól összedolgozzuk. A tésztát egy enyhén belisztezett munkalapon fél cm vékonyra nyújtjuk. Karácsonyi hangulatú kiszúrókat a belső felükön belisztezünk, a tésztából különböző motívumokat szaggatunk, és a formákat egy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. (A kiszúrókat minden alkalommal újra lisztezzük be!)

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 12 perc

A süteményeket egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
A töltelékhez a csokoládét felaprítjuk. A tejszínt egy edényben felforraljuk, keverés mellett a csokoládét és a kókuszzsírt feloldjuk a tejszínben, majd a masszát egy keverőtálba öntjük, és hideg helyre tesszük. A hideg masszát egy konyhai robotgéppel krémes állagúra verjük. A sütemények felét megkenjük a mázzal, majd kettesével összeragasztjuk őket. Hűvös és száraz helyen tároljuk.