Csíkos kesudiós nugát

(kb. 70 darab)

Hozzávalók:
Világos gyúrt tészta:

75 g liszt
1 késhegynyi Dr. Oetker Sütőpor
50 g darált kesudió (sózatlan)
50 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
60 g margarin
1 evőkanál víz

Sötét gyúrt tészta:

75 g liszt
1 késhegynyi Dr. Oetker Sütőpor
50 g darált kesudió (sózatlan)
50 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
30 g lágy vaj vagy margarin
50 g nugátos csokoládé
1 tojássárgája (közepes méretű)
1-2 evőkanál víz

Kenéshez:

1 tojásfehérje (közepes méretű)

Díszítéshez:

1 tasak Dr. Oetker Tortabevonó ét

Elkészítés:

A kétféle gyúrt tésztát külön készítjük el. A sötét tésztához vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét, és hagyjuk kihűlni. A lisztben elvegyítjük a sütőport, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót (a dió és a csokoládé kivételével), és egy konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton jól összedolgozzuk. Végül beleforgatjuk a diót és az egyik tésztába az olvasztott csokoládét is. (Csak annyi vizet rakjunk a tésztákhoz, hogy azok gyúrható állagúak maradjanak!) Mindkét tésztát egy enyhén belisztezett munkalapon négyszög (30 x 35 cm) alakúra nyújtjuk.
A világos tésztát vékonyan megkenjük a tojásfehérjével, ráfektetjük a sötét tésztát, kicsit rányomkodjuk, és ezt is megkenjük tojásfehérjével. A tésztalapot a hosszabbik oldalnál feltekerjük, és lefedve 1-2 órát hideg helyen állni hagyjuk. A hideg hengert éles késsel hosszában kettévágjuk, mindkét felet fél cm vékony szeletekre vágjuk, és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, és megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: 3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 17 perc

A süteményeket egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
A díszítéshez a tortabevonót a tasakon található utasítás szerint megmelegítjük, egy kistálba öntjük, és a sütik egyik végét belemártogatjuk.